mamatycookery

دورات تدريبية وأكثر

البلاليط من تراث الخليج 26/05/2012

Filed under: عام — mamatycookery @ 6:13 ص

هي نوع حلوى قديم ومازال في الكويت والامارات والبحرين يقدم كنوع من انواع الحلوى او للفطور وهي من
الباستاالرفيعه جداالمخلوطه بالسكر والهيل والزعفران
وهذي طريقتها نبي احفادنا يعرفونها
المقادير :
نصف كيلو بلاليط ( شعيريه )رفيعه)
كوب من السكر او اكثر حسب الرغبة .
ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .
ربع كوب ماء ورد منقوع فيه قليل من الزعفران .
ملعقتين كبيرة زيت .+2ملعقة زبدة
ماء مغلي كافي لسلق الشعيريه تقريبا 8كوب .
بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود (أختياري )
الطريقة :
1- نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .
2- يحمى الزيت والزبدة في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويرش السكر على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن .
يغطى القدر ويترك حتى يتبخر الماء .
3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .
4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في مقلاة بها ملعقة زيت حار -على شكل أقراص .
5 تسكب البلاليط وتغطى بأقراص البيض ويمكن تقديمها بدون البيض .

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

Advertisements
 

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s