البلاليط من تراث الخليج

هي نوع حلوى قديم ومازال في الكويت والامارات والبحرين يقدم كنوع من انواع الحلوى او للفطور وهي من
الباستاالرفيعه جداالمخلوطه بالسكر والهيل والزعفران
وهذي طريقتها نبي احفادنا يعرفونها
المقادير :
نصف كيلو بلاليط ( شعيريه )رفيعه)
كوب من السكر او اكثر حسب الرغبة .
ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .
ربع كوب ماء ورد منقوع فيه قليل من الزعفران .
ملعقتين كبيرة زيت .+2ملعقة زبدة
ماء مغلي كافي لسلق الشعيريه تقريبا 8كوب .
بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود (أختياري )
الطريقة :
1- نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .
2- يحمى الزيت والزبدة في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويرش السكر على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن .
يغطى القدر ويترك حتى يتبخر الماء .
3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .
4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في مقلاة بها ملعقة زيت حار -على شكل أقراص .
5 تسكب البلاليط وتغطى بأقراص البيض ويمكن تقديمها بدون البيض .

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.