mamatycookery

دورات تدريبية وأكثر

23/11/2015

Filed under: عام — mamatycookery @ 8:03 ص

  • بطاط محشي باللحم والصنوبر
  •  8-بطاطا حجم متوسط ويكون من اللون الغامق. ينفع للطبخ
  • للحشوه :ملعقة كبيره زيت وقطعة زبده صغيره
  • نص كيلو لحم عجل مفروم خشن بصله كبيره مفروم ناعم
  • فصين او 4ثوم مهروس ملعقه صغيره من الملح. فلفل اسود. 
  • قرفه ناعم كمون كوب بقدونس مفروم ناعم ربع كوب صنوبر للصلصه : 
  • 4طماط مخلوط بالخلاط ملعقة ص ملح. 1/2ملعقة ص فلفل اسود. علبة معجون طماط 
  • اويمكن اضافة مكعب مرقه خضار صحي.كوبين ماء ساخن ملعقة كبيره زيت طعام. ملعقة صغيره نعناع مجفف
  • الطريقه:
  • تقشر البطاطا وتقور وتفرغ من الداخل باستعمال سكين تقوير الكوسا. توضع البطاطا في وعاء عميق من الماء البارد فيه ملعقة كبيره ملح. مده ربع ساعه
  • تجهز الحشوه. نغسل اللحم المفروم ويصفى
  •   على نار عاليه مقلاة كبيره ونضع ملعقه زيت وزبده. اذا كانت اللحمه غير دسمه. وتحمر اللحم فيه حتى ينشف ثم نضيف البصل والثوم والبهارات والملح ونخلط جيدا حتى يلين البصل تماما 
  •  نضع اللحم في صحن كبير حتى يبرد. ثم يضاف له الصنوبر المحمص والبقدونس ويخلط. تصفى البطاطا من الماء وتنشف بفوطه مطبخ. ثم تقلى في زيت حار و متوسط العمق. حتى تاخذ لون اصفر فاتح  
  • تبرد قليلا على ورق نشاف. ثم تحشى باللحمه. الى اخرهاا
  • في قدر عريض نضع بصله شرايح مع قليل من الزيت والزبده ويذبل مع ماتم تقويره من البطاطا القطع الصغيره. ثم نضع عليها معجون الطماط. ويحمس قليلا ويضاف له مكعب خضار. ويضاف الطماط والماء وعند الغليان. يضبط الملح وقليل من الفلفل الاسود والنعناع الجاف وترتب البطاطا داخل وتطبخ على نار هاديه من 10-20دقيقه.حسب نوع البطاطا  
Advertisements
 

2014 in review 30/12/2014

Filed under: عام — mamatycookery @ 10:58 م

أعد موظفو مساعد إحصاءات وردبرس.كوم تقرير 2014 سنوي لهذه المدونة.

فيما يلي أحد المقتطفات:

يحمل قطار مترو الأنفاق في مدينة نيويورك 1200 شخص. تم عرض هذه المدونة حوالي 8,000 مرات في 2014. لو كانت قطار مترو الأنفاق في مدينة نيويورك، فسيستغرق حملها لهذا العدد الكبير من الأشخاص حوالي 7 رحلات.

إضغط هنا لترى التقرير الكامل

 

Mamatycookery camp 2014-2015 20/12/2014

Filed under: عام — mamatycookery @ 6:10 م

(more…)

 

نعود لكم من جديد Exeter uk 07/12/2014

Filed under: عام — mamatycookery @ 7:33 ص

اعتذر لعدم التواصل معكم منذ فتره طويله.
الكتابه جزء من حياتي احبه.
اعذروني انقطاعي كان طويلا لاسباب كثيره
سعيده بعودتي لكم وقبولكم اعتذاري
مازلت اتواصل معكم بالانستجرام وتويتر.
دوراتي مستمره بفضل الله للطبخ. للبنات والسيدات والخدم.
لا انقطع عنكم الا بسبب قوي. مثل راحه وتجديد. او سفر. او مناسبات سعيده او حزينه. جعل الله ايامنا< وايامكم في طاعه الله
اكتب اليكم من اكسيتر في بريطانيا. مدينه تقع في الجنوب الغربي من لندن بلده جميله هادئه. احببتها من 1980. زرت والدي رحمه الله الذي عاش فيها اخر ايامه وتوفي ودفن فيها. رحمه الله رحمة واسعه

وعدت اليها في صيف 2008. مع ابنائي.
والان عدت اليها في شتاء 2014
لم تتغير كثيرا. لكن مازالت جميله وهادئه. والناس فيها متعاونون وطيبين جدا

الجديد فيها وجدت مسجدا كبيرااا. بديل للمسجد القديم الصغير . فرحت جدا به واديت صلاة الجمعه فيه. والتقيت باخوات مسلمات من شتى الجنسيات

اللهم اعز الاسلام والمسلمين في كل مكان

تحياتي
اكسيتر uk
6 am

IMG_1099.JPG

IMG_1112.JPG

IMG_1172.JPG

 

مخيمنا الخامس اللهم باارك 09/06/2013

Filed under: عام — mamatycookery @ 10:11 م

المخيم مختلف تماماا كيف؟؟مخيماتي السابقه للبنات يومين  فقط وفي بيتي هذا المخيم في مكان اكبر والمفاجاأة التي اسعدت البنات   وجود حمام سباحه
 

فعلا جدول مميز طبخ فترتين وصفات لذيذه وصحيه وساعه  للفنيه واخرى ثقافيه والسباحه اكثر من ساعه

 والبنات يساعدون في التنظيف والترتيب

سيكون مخيمنا شهر كامل من 6/9حتى 7/2 كل اسبوع من الاحد الى الاربعاء

لدينا عروض جميله اسبوع اوثلاث اسابيع وخصم رائع للاخوات او المجموعات

 العمر من 6-  12 والاسبوع الاخير لعمر 13-16

مازال التسجيل مستمراا

والحمدلله طالباتي من المتميزات ويسعدني حضوركم

والى اللقاء

ماما عبله 

 

اليوم الاول من سنه اولى طبخ 24/12/2012

Filed under: عام — mamatycookery @ 11:34 ص

الحمدلله تم اليوم الاول استمتعت جدا كانت مجموعه رائعه

  من الصبايا شغفهم واهتمامه بالمعلومات الي اقولها جعل الوقت يمر بسرعه

والوقت المقرر للدوره ساعتين لكن استمر الى ثلاث ساعات 

شرحت لهم عن الاساسيات في المطبخ من نظافه الى انواع الاواني الصحيه

الى كيف نقطع الخضار او اللحوم

وبدأنا الطبخ ثلاث وصفات سهله

مجبوس دجاج ودقوس  وكيكه بسيطه

الحمدلله المهم ان البنات استفادواا

ولي دورات قادمه كثيره  شاركوناااا

Image

 

الطبخ مع الفريزر اسهل 20/12/2012

Filed under: عام — mamatycookery @ 10:17 م

 الدورة المفضله لدى الموظفات وتعتبر منImage انجح الدورات التي قدمتها ولله الحمد

نتعلم اساسيات حفظ الاطعمه بالفريزر ومدة صلاحيتها

تقدم عند الطلب وهي
دورة خاصه جدا لشخصين فقط

 سنقدم لك 4 وصفات  لذيذه مجهزه من اللحوم الطازجه وتحفظ عندك في الفريزر 

ثم تكملين طبخها حسب الارشادات

 لمزيد من التفاصيل  عند التسجيل بالواتسب فقط 99276488